ملك التوابل … ما هو ؟

ما هو “اللاتيه الذهبي”
أو ” #ملك_التوابل ” 🧐 ؟؟!!
▬▬▬▬▬▬▬
#الكركم
هو المشروب المعروف بــ ” اللاتيه الذهبى ” في مقاهى الدول الأسيوية و الذي إعتادوا على تناوله منذ أمد بعيد.
لما له من فوائد صحيه مذهلة و وجد أن تناوله:
١- ” يقوي جهاز المناعة” .
٢- يحمي من الإصابة بالأمراض فى حالة الإعتدال و تنظيم تناوله بطريقه صحيحة.

و هو السبب أيضاً في أن يُطلق عليه ” #ملك_التوابل” .

تم إستخدامه كثيراً فى الطب القديم كالطب #الصينى و #الفرعونى .

موطنه الأصلي هو ((جنوب غرب الهند)).
و تنتشر زراعة الكركم في أنحاء متعددة من العالم و يُطلق عليه أيضاً اسم ” #الزعفران_الهندى”.

و هو من الأعشاب ذات اللون المميز و الرائحة الرائعة و يرتبط الكركم بعائلة #الزنجبيل فهو من الجذموريات – يعتبر نبات عشبى أو نبات مُعَمِر عبارة عن ساق تنمو أفقياً تحت الأرض ،

له رائحة الفلفل و طعم حاد ، و هو يبدو مُشابهًا للزنجبيل ، له مظهر خارجي بني داكن ، و تمنحه مركباته النشطة اللون الأصفر / الذهبي.

يمكن أن يُستهلك عن طريق الفم و كذلك عن طريق تطبيقه موضعياً،
يعمل على إذابة دهون البطن التي أصبحت كابوس مؤرق بالنسبة للكثير من الناس إذا تم تناوله على الريق.

و غالبًا ما يتم تجفيف سيقان الكركم و تحويلها إلى شاي و مستخلصات
أو مسحوق في كبسولات و أقراص و معجون.
▬▬▬▬▬▬▬
✨ القيمة الغذائية :
إن إضافة الكركم فى طهي الطعام يفيد فى انه يمد الجسم بالعديد من القيم الغذائية العالية، و #الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان و #المعادن، و يحتوي على مادة #الكركمين المفيدة لصحة الإنسان العامة.

حيث يزرع الكركم للإستفادة من جذوره التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية فهو له خصائص :
مضادة للأكسدة
و مضاد للإلتهابات
و مضاد للسرطان
و مضاد للجراثيم
و مضاد للفطريات .
يحتوي أيضًا على فيتامينات BوA
و C و E و K .
و تشمل المكونات الأخرى للكركم المعادن مثل :
#كالسيوم
و #الحديد
و #الصوديوم
و #البوتاسيوم
و #الزنك
و #النحاس
و #الفسفور .

و يحتوى على :
#بروتين
و #دهون
و #كربوهيدرات.
▬▬▬▬▬▬▬
💫فوائد تناول الكركم:

١- علاج #الربو.

يمكن أن يساعد على التقليل من الإلتهابات المُرتبطة بالربو و يعمل على مقاومة نزلات البرد و الأنفلونزا نظراً لإحتوائه على مادة مضادة للبكتيريا و الفيروسات، يجعله فعالاً في مقاومة السُعال و نزلات البرد و الأنفلونزا.
▬▬▬
٢- يحارب السِمنة.

يعتمد مرضى السمنة المفرطة على مشروب الكركم في التخلص من الدهون .
و ذلك لأنه يسهم في زيادة التمثيل الغذائي،
و يعمل على تكسير الدهون حتى يتم التخلص منها،
فهو يساعد في الحفاظ على وزن الجسم الصحى.
▬▬▬
٣- مفيد للكبد و المناعة .

يعمل مشروب الكركم على تنشيط الكبد ،
و زيادة نشاط الإنزيمات التي تقوم بطرد السموم ،
ساعد في علاج حالة تسمم الكبد و أمراض الكبد الدهنية غير الكحولية و أمراض الكبد الكحولية و تليف الكبد،
و يعمل أيضاً على تقوية جهاز المناعة فيصبح الجسم أكثر مقاومة للأمراض.
▬▬▬
٤- يساعد فى التخلص من آلام المفاصل .

يخفف من حدة الإلتهابات و هو مفيد لكل من يعاني من إلتهابات و ألم المفاصل مثل:
– هشاشة العظام
– و إلتهاب المفاصل الروماتويدي.
▬▬▬
٥- مفيد لمرضى ضغط الدم و السكر.

حيث يستفاد من مشروب الكركم في ضبط ضغط الدم المرتفع و يقوم بتنظيم نسبة السكر في الدم و ينعكس ذلك بالإيجاب على صحة القلب فهو يساعد في ضبط مستويات الأنسولين و تحسين السيطرة على الجلوكوز لدى مرضى السكرى .
▬▬▬
٦- مفيد لمرضى القلب.

يقلل الكركم من خطر تجلط الدم،
و يمنع تراكم الترسبات على جدار الشرايين.
▬▬▬
٧- مفيد للجهاز الهضمي.

يعمل مشروب الكركم على الحد من المغص،
و يقوم بطرد الغازات،
و يعالج مشكلات المعدة،
و يطرد البكتيريا و الجراثيم.
▬▬▬
٨- العناية بالفم.

فهو يمنع أمراض اللثة،
و يساعد على الحفاظ على صِحة الفم.
▬▬▬
٩- إلتئام الجروح.

فهو يستخدم كعامل مطهر
و شفاء للجلد بسبب خصائصه المطهرة ،
و المضادة للجراثيم .
▬▬▬
١٠- يحارب #السرطان .

أثبتت بعض الأبحاث الطبية أن يحد مشروب الكركم من نمو الخلايا السرطانية الخبيثة .
▬▬▬
١١- يفيد فى الحد من أمراض #الشيخوخة .

مثل الزهايمر عن طريق إزالة تراكم ترسبات المواد الدهنية في الدماغ و تحسين تدفق الأكسجين إليه.
▬▬▬
١٢- مفيد للبشرة .

يعمل على علاج حب الشباب و الهالات السوداء حول العين و من الممكن إستخدامه في عمل ماسكات طبيعية للبشرة
و يزيد من بريق و نعومة البشرة.
▬▬▬
١٣- يعمل على تقويه الشعر.

و يستخدم كعلاج لمشاكل الشعر.
▬▬▬
١٤- يعالج الكركم حالات الإسهال المزمن.

كما يعالج بعض أنواع الديدان الطفيلية.

صلّوا على الحبيب. 🌹